|
Ömrünüzü
uzatmak için: Akdeniz
Mutfağı
İngiltere ve A.B.D'de yapılan
araştırmalar Akdeniz mutfağının temel besinlerinden olan
zeytin ve zeytinyağı'nın önemini her fırsatta dile getiriyor.
-
Genellikle Akdeniz ülkelerinde tüketilen zeytin ve zeytinyağı sağlıklı beslenmemizde çok büyük bir rol oynar.
-
Kalp ve damar hastalıklarını engellemede etkilidir.
-
İçerdiği çoklu ve tekli doymamış oleik asit kötü kolesterolü azaltır, iyi kolesterol düzeyini korur.
-
Damar sertliği , yüksek tansiyon ve kalp krizine karşı önleyici bir rol oynar.
-
Hazmı kolaydır.
-
İçerdiği E ve K vitaminleri ve fenollerin antioksidan özelliği sayesinde çocuklarda kemik gelişimine yardımcı olur.
-
Kemik erimesini frenler , kireçlenmeye karşı koruyucu etkisi vardır.
-
Hücreleri yenileyip , doku ve organların yaşlanmasını geciktirir, beynin sağlıklı çalışmasını sağlar.
-
Sinir ve sindirim sitemine olumlu etkisi vardır.
-
Safra kesesi taşlarının oluşumunu , ülser ve kabızlık riskini hafifletir.
|
Kalp ve Damar
Sağlığı İçin: Akdeniz
Mutfağı
Dünyaca
ünlü kalp ve damar sağlığı uzmanı Prof.Dr.Mehmet ÖZ'ün
beslenmeyle ilgili:
"Üzerinde
'light' ya da 'diyet' yazılı gıdalara inanmıyorum, hatta
tehlikeli buluyorum. Bunların içindeki sahte şekerlerin uzun
vadede ne yaptığını hâlâ bilmiyoruz...
Zayıflamak isteyenlere, Akdeniz mutfağına dayalı
Türk diyetini öneriyorum. Bu diyet taze sebze, meyve, sarmısak, zeytin,
zeytinyağı,
fındık, çay, fıstık, pekmez ve balık ağırlıklı"
sözleri
Akdeniz mutfağının önemini bir kez daha ortaya koyuyor.
|
